医療法人西出医院 介護事業所
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らくらくスタッフブログ

【レシピ】ランチタイムの差し入れ

2015年12月3日

DSC_0024さんはどのようなランチタイムをされているのでしょうか?

”らくらく”事務所お昼休みのランチタイムは、外に食べに行かれる方、買ってきたお弁当やパン、手作り愛妻弁当の方もいらっしゃいます。
様々に数人で食べています。

そんな時に、あるスタッフより手作りの差し入れの一品が届きました。
それが!!美味しく!!

作り方を教えて頂きました。
紹介します。

材料(4人分・8個)
ゆでダコ…80g
キャベツ…120g
紅しょうが…適宜
青のり粉…適宜
かつお粉…適宜
お好み焼き粉…100g
A 卵…1個
水…適量
揚げ油…適量
お好みソース…適量

作り方
①タコは細かく切る。キャベツと紅しょうがはみじん切りにする。
②Aを溶き、衣を作る。
③2に1と青のり粉、かつお粉を入れて混ぜ合わせる。
④3をスプーンですくい、約170℃の油で約7分、きつね色になるまで揚げる。
⑤お好みソースをかける。

ワンポイントアドバイス
●衣は少し固めに溶くと、上手く揚がります。
●油が飛ばないように、少しずつゆっくり落としてください。
●紅しょうがや青のり粉、かつお粉は好みで増減を。

(サービス提供責任者 K・T)